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オランジェット
砂糖漬けの柑橘類の皮（ピール）をチョコレートで包んだフランス生まれのお菓子「オランジェット」をイメージして作りました。「カカオソルベ」ジェラートをベースに、自家製の甘夏ピールを小さな角切りにして入れています。甘夏ピールは数日かけて仕込み、独特の苦味を残して柔らかな食感に仕上げています。（乳成分不使用）
砂糖漬けの柑橘類の皮（ピール）をチョコレートで包んだフランス生まれのお菓子「オランジェット」をイメージして作りました。「カカオソルベ」ジェラートをベースに、自家製の甘夏ピールを小さな角切りにして入れています。甘夏ピールは数日かけて仕込み、独特の苦味を残して柔らかな食感に仕上げています。（乳成分不使用）
